Nuovo ristorante in arrivo in cima alla fermata dell'autobus di Cow Hollow

Il proprietario del bar sportivo Cow Hollow Bus Stop Saloon - un appuntamento fisso del quartiere di 122 anni - sta decorando il secondo livello dell'edificio con un'insolita comodità: un nuovo ristorante chiamato Left Door.

I permessi mostrano che il proprietario dell'edificio Joseph Wallace sta convertendo il secondo piano dagli uffici dei servizi sanitari a un concetto di ristorazione, con circa 36 posti a sedere e un proprio bar. Il ristorante dovrebbe debuttare nella prima metà del prossimo anno a seguito di miglioramenti costruttivi.

Il ristorante segnerà almeno il secondo grande miglioramento dell'edificio da quando Wallace e Robert Lemons hanno acquistato l'edificio a tre piani dal Ferroni Family Trust per 4,8 milioni di dollari l'anno scorso, secondo i registri pubblici. Subito dopo hanno dato ai bagni del salone un lussuoso aggiornamento da $ 300.000.

La Porta Sinistra si troverà al 1905 Union St. (i tre piani dell'edificio hanno un indirizzo non ortodosso, dall'alto verso il basso: 1901, 1905 e 1907 Union St.) e prende il nome da quello più a sinistra dei due facili da perdere porte d'ingresso sul lato Union Street della fermata dell'autobus Saloon che conducono al secondo piano.

Lo spazio di circa 1.450 piedi quadrati si trova sotto la residenza di livello superiore e presenta grandi finestre che si affacciano sull'angolo tra Laguna e Union Street.

"L'area della finestra sporge sul marciapiede, cambiando davvero l'atmosfera di quel secondo livello", ha detto Gi Paoletti, l'architetto e interior designer del progetto, in collaborazione con l'interior designer e amico del Bus Stop Saloon, Sean Carino. "Ti fa sentire come se stessi fluttuando sopra qualcosa."

Per ora, Wallace ha rifiutato di commentare e mantiene nascosti i dettagli sul menu e sull'estetica degli interni fino all'avvicinarsi della data di apertura. Tuttavia, Paoletti ha potuto condividere alcuni dettagli sul progetto, incluso il fatto che il nuovo ristorante sarà un concetto indipendente e separato dal Bus Stop Saloon piuttosto che un'estensione dello stesso.

Mentre Paoletti, tramite il suo Gi Paoletti Design Lab, ha progettato dozzine di bar e ristoranti in giro per la città tra cui Tipsy Pig, Per Diem e Underdogs, l'adattamento del secondo piano ha richiesto una certa creatività che si manifesterà nelle capacità culinarie del ristorante. Ad esempio, sostituendo la tipica cappa di un ristorante con un sistema HVAC senza condotto.

I ristoranti di secondo livello sono insoliti e spesso presentano conversioni difficili e costose, ma sono più facili nel quartiere di Cow Hollow e Marina perché l'uso è consentito principalmente al secondo piano. I bar indipendenti non lo sono, ma i bar all'interno di un ristorante sono ammessi, mi ha detto Paoletti.

Questa politica consente la steakhouse a due piani di Bobo al 1450 Lombard St. e renderebbe più facile vendere una sala da pranzo a due piani proposta altrove in Lombard Street, almeno per quanto riguarda la vendita al dettaglio non formula.

Celebrazione del Business of Pride!

Il San Francisco Business Times accetta candidature per il nostro programma 40 Under 40, che premia ogni anno 40 leader aziendali straordinari, dirompenti, decorati e rispettati sotto i 40 anni in una pubblicazione speciale e un evento annuale.