Metti in ordine il piano di biosicurezza della tua azienda agricola

Il Centro per la sicurezza alimentare e la salute pubblica dell'Iowa State University offre piani gratuiti di controllo delle malattie e fogli di lavoro stampabili per la stalla.

23 marzo 2023

Quando si pensa alla biosicurezza in allevamento, spesso vengono in mente i tre grandi eventi: l’influenza aviaria, la peste suina africana e l’afta epizootica. Giustamente, poiché questi hanno messo in ginocchio molti nel settore animale sia finanziariamente che emotivamente.

Ma che dire degli agenti patogeni o delle malattie che possono causare perdite con maggiore frequenza? Disponete di un piano di biosicurezza che protegga il vostro allevamento, non solo da epidemie potenziali o addirittura stagionali, ma anche dalle minacce quotidiane alla salute degli animali?

Craig McConnel, veterinario della Washington State University Extension, insieme ad altri dell'Università della California, Davis e della Colorado State University, ha creato la mitigazione del rischio degli animali da fattoria: preparazione, prevenzione e valutazione, o DPI FARM. Il programma finanziato dall’USDA fornisce istruzione e risorse ad agricoltori e allevatori.

McConnel afferma che la biosicurezza negli allevamenti si basa sui principi fondamentali di prevenzione, contenimento e salute degli animali.

Prevenire significa evitare l'introduzione di un agente patogeno, spiega. Il contenimento riguarda gli agricoltori che adottano misure per prevenire la diffusione di un agente patogeno o di una malattia – e ci sono diversi modi in cui la malattia si diffonde in un’azienda agricola.

Tuttavia, anche se si verifica un’epidemia, un animale potrebbe non essere suscettibile. In definitiva, quando si tratta di salute degli animali, McConnel osserva che è una questione di:

"La resistenza è effettivamente prevenzione e la tolleranza è effettivamente contenimento", spiega. "Quindi, quando parliamo di biosicurezza e di prevenzione e contenimento negli allevamenti, parliamo anche delle stesse identiche cose relative alla salute degli animali."

Secondo McConnel, gli allevatori che ignorano l’aspetto della salute animale e si concentrano solo sull’esposizione agli agenti patogeni perdono l’opportunità di contribuire a dirigere la biosicurezza.

Per alcuni, iniziare semplicemente una strategia può essere difficile, ma è disponibile assistenza gratuita online.

FARM PPE offre piani di biosicurezza scaricabili che coprono tutte le specie, ma McConnel afferma che il 99% delle informazioni proviene da un sito web della Iowa State University. "Quel gruppo ha svolto un lavoro fenomenale in tutto lo spettro della biosicurezza", aggiunge.

Non lasciarti ingannare dal nome; il Centro per la sicurezza alimentare e la salute pubblica presso la Iowa State University offre informazioni su come la biosicurezza di un allevamento può aiutare a mantenere gli animali sani e la vostra azienda redditizia. E ti guida passo passo attraverso il processo.

Passaggio 1. Questa sezione esamina i rischi di ingresso e trasmissione di malattie attraverso gli spostamenti all'interno dell'azienda agricola. Viene fornito completo di una lista di controllo scaricabile di facile utilizzo che pone semplici domande sul movimento degli animali, sulle consegne e sul personale. Si chiede inoltre quanto spesso avvenga questo tipo di movimento, da quotidiano a mai.

Passaggio 2. Questo passaggio richiede una valutazione onesta di quanto bene si protegge il bestiame dalle malattie attraverso la pulizia e la disinfezione e l'accumulo di letame nella stalla. Questa lista di controllo valuta anche il controllo dei roditori e della fauna selvatica.

Passaggio 3. Questo passaggio è il più laborioso. Richiede informazioni dettagliate, dalle coordinate GPS dell'attività agricola ai protocolli terapeutici sugli animali. Fornisce inoltre istruzioni su come creare una mappa delle premesse per un piano di biosicurezza. Una volta completato, funge da piano principale di biosicurezza della tua azienda agricola.

Ma il sito non si ferma qui. Ti consente di ricercare piani per specie: carne bovina, latticini, pollame, pecore e suini.

Un'area del sito che potresti voler visitare sono i moduli di biosicurezza. Questa sezione offre fogli stampabili gratuiti da appendere nella stalla per registrare informazioni come l'osservazione quotidiana degli animali insieme ai fogli di lavoro per l'inventario delle forniture di pulizia e disinfezione.

Il Centro per la sicurezza alimentare e la sanità pubblica offre anche corsi di istruzione e formazione attraverso il sito. McConnel afferma che queste risorse aiutano gli agricoltori a riflettere sui vari aspetti della biosicurezza e offrono un modo rapido per iniziare e rimanere concentrati su un piano.